第十二届药用真菌学术研讨会日前在福建省福州市举办，会上正式公布《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》（GB/T29344-2023）新版国家标准。该标准将于明年3月1日起实施，进一步促进灵芝孢子粉产业的高质量可持续发展。
据了解，灵芝在我国有数千年的药用历史，以其食、补、疗三重效用，成为近年来保健滋补品市场的“新秀”，相关产业持续高速增长。尤其是2020年以来，山东、浙江、福建等省份陆续将灵芝纳入“药食同源”试点目录名单，为灵芝类产品的发展提供了更广阔的市场空间。
根据市场监管总局特殊食品数据库、药智数据库相关资料，截至2023年9月27日，我国已获批的灵芝类保健食品有2176个，其中以灵芝孢子粉为主要原料的产品有1270个，以灵芝孢子油为主要原料的产品有88个，以灵芝孢子粉、灵芝孢子油为主要原料的产品占灵芝类保健食品的62.41%。另据不完全统计，2022年，国内灵芝市场规模达215亿元，其中灵芝孢子粉类产品占50%以上，灵芝孢子粉的产值已超过100亿元。
全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明指出，旧版孢子粉国家标准于2012年12月31日发布，2013年8月1日起实施，实施多年来，对规范灵芝孢子粉的采收和加工过程起到了积极作用。但随着科技的进步，灵芝孢子粉的采收和加工方法也在不断改进，原标准规定的一些采收及加工方法已无法满足新时代新产业的新要求，所以需要进行修订。
国家标准化管理委员会于2020年9月4日召开了标准修订启动研讨会。作为该标准的牵头承担单位，仙芝楼不仅坚持在有机灵芝核心产区武夷山脉不断创新灵芝仿野生栽培技术，建立种源繁育基地，严格品控，发展灵芝深加工技术，还向全国主要产区采集灵芝孢子粉样品，对样品的灵芝孢子多糖、破壁率、含油率、塑化剂、农药残留、重金属等项目进行了检测分析，并到全国主要产地考察灵芝孢子粉采收和加工，整理标准草案和起草编制说明。
相比旧版国家标准，此次新国标不仅增加了灵芝多糖、破壁灵芝孢子粉含油率等技术要求，还同时对采收条件、采收方法、加工车间洁净度、过筛除杂等方面也进行了全方位修订，提高了有关要求，推动企业从源头上把好品质关，更好地维护消费者权益，让消费者选购灵芝类产品时更放心。
来源：中国食品报网
