陈皮是一味常见中药，其性温，味苦、辛，归肺、脾、胃经。该药具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。陈皮的日常应用方法很多，下面为大家介绍陈皮泡水的常用方法。
陈皮的冲泡方法
直接冲泡法：与一般泡茶方法相似，取陈皮3~5克，将其掰成小块，投入茶碗中（可选用盖碗），加入开水，浸泡1分钟，倒掉茶汤，这个洗茶步骤称为“醒皮”；然后，注入开水，闷泡约1分钟，再浸泡3~5分钟，即可饮用。
煎煮法：取陈皮3~5克，清水洗净，放入容器中，加入约500毫升冷水（建议使用矿泉水），大火煮沸后转小火，煎煮5~10分钟，即可饮用。煎煮时间越久，味道越浓。
注意事项
1.陈皮入药分为陈皮和广陈皮。冲泡代茶饮，建议选择3年以上的广陈皮，因为其口感、效果更佳。广陈皮为广东道地药材，以广东新会县所产为上品。广陈皮常三瓣相连，形状整齐，厚度均匀，质较柔软。
2.不建议长时间闷泡陈皮，采用煎煮法冲泡效果更佳。在高温煮泡时，陈皮的营养物质可以充分释出，更有利于人体吸收。
3.陈皮茶不能长期不间断服用，每次用量不宜过大，3~5克即可。这是因为陈皮性温燥，容易助热。阴虚内热、胃火旺盛或胃酸较多的人以及孕产妇、哺乳期妇女更应慎用陈皮，如有需要可在医生指导下服用。
4.最好不要在家自制陈皮。陈皮的制备过程十分复杂，并非“晾晒橘子皮”那么简单，处理不当可能引起发霉、虫蛀，对人体健康不利。
泡陈皮，选好搭档功效强
1. 陈皮+胎菊
胎菊中含有多种氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素，配合陈皮泡水喝可增强人体免疫力、健脾润燥，还可以改善肝血不足、视力下降等。适合湿热互结者，口渴不欲多饮、大便泄泻、小便短黄的症状。
2. 陈皮+生姜
生姜性温，有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用，结合陈皮泡水，可祛除体内寒气，起到行气导滞、健脾利湿、温化寒痰、温中止呕的作用。适合食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰白者。
3. 陈皮+山楂
陈皮具有调中和胃、理气化痰的功效，山楂具有消食、活血散瘀的功效，两者一起泡水喝，改善消化功能，缓解胃胀痞满等不适症状，适用于饮食积滞者。此外，山楂、陈皮同用还具有疏肝健脾宣肺的功效，可用于肝火旺盛、脾气瘀滞、肺气不畅等症。
4. 陈皮+红枣
可补中益气、理气健脾、养血安神。红枣性温，具有健脾益胃、补气养血、安神解郁的功效，和陈皮一起泡水喝，健脾胃效果会更好，同时还能起到补中益气、理气健脾、养血安神的作用，可用于消化不良、腹胀、腹泻、贫血、心神不宁、失眠等症。
来源：上海黄浦
